Il s’agit d’une activité qui existe pour ainsi dire depuis les origines du monastère, mais son contour a sensiblement varié au fil du temps. Si, jusqu’à un passé encore récent, nous avions un rucher d’une centaine de ruches dont nous récoltions le miel pour le transformer en partie en bonbons, actuellement, cette activité consiste exclusivement à conditionner dans nos laboratoires du miel et des bonbons que nous sélectionnons auprès de producteurs locaux. Vous trouverez ces produits dans notre magasin, mais aussi dans la plupart des magasins monastiques, que ce soit en France ou dans quelques autres pays européens.

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